Sara er en olivenbonde i en af de små Sicilianske samfund, hvor fællesskabet og den kulturelle identitet er bygget op omkring den årlige olivenhøst. I 2022 begynder konsekvenserne af den globale opvarmning for alvor at vise tænder. De nye vejrekstremer betyder, at udbyttet ofte er dårligere end det plejer, og det har ikke kun konsekvenser for olivenbønnernes omsætning. Det indebærer også en risiko for de kulturelle traditioner og ritualer, og den samfundsunderstøttende rolle som olivenhøsten spiller. For Sara er olivenhøsten nemlig også et socialt sikkerhedsnet for den 67-årige Gaetano, som bruger olivenhøsten som et pusterum i et ellers hårdt liv.